耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@@@，吃饭为大%%。解决吃饭问题@%，不能光盯着有限的耕地*@@，要把思路打开@##，树立大食物观##*。在福建工作期间%@%@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**@@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@。”本版今起推出系列评论#%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#，助力保障粮食安全*%#@*，把中国饭碗端得更稳更牢*%#*。

　　编 者

　　东海之畔@*，福建省连江县下宫镇江湾村@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@#@@，只见蔚蓝海面上*@@*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%。浮球之下**@*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长###%#。作为“中国鲍鱼之乡”%@@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@*##，养殖产业正从近海挺进深远海%%@@。自码头乘船出发%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@。平台所处的海域水深约35米##*#%，年养殖45吨鲍鱼%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*@%，鲍鱼成活率增加10%*@@@*，产量增加近两成#*@*%。”

　　“一粒鲍”的养殖@#%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@@。

　　践行大食物观#@@，就要立足实际#@，充分发挥特色优势%@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#*，要树立大食物观**%@，既向陆地要食物**%%，也向海洋要食物**@*，耕海牧渔*%##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#@。”山海资源是福建的独特优势所在%@。福建海域面积13.6万平方公里@*，拥有大小海湾125个#@*，蕴藏着丰饶的海洋物产#@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*###。

　　把水产搞上去%%#@，必须走科技创新之路#@*。发展深海养殖*@%%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%#。比如*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#@，本地企业自主培育的绿盘鲍%%%，成活率高、生长周期短@#%，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制*%###，实现丰产丰收@%%#@。实践表明%%%@，以科技赋能产业、资源#*%@#，兼顾数量与质量*#，强化食物供给能力@##，才能不断创造发展增量###。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向***@*，全链条打造高质量的农业产业体系@*#*。过去%###，连江渔业重养殖和捕捞@@，轻加工与销售*#，如今*%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内%#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*@@，企业开发出新产品#@@#，打开市场新空间#@*@%。从单一农业生产过程#@%*，到多途径开发拓展食物资源%@，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义@%@@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*%#%，“蓝色粮仓”日益殷实@@%%*。着眼未来@****，拓展农业多种功能%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*#@%，走好特色路、打好特色牌@#，大力发展特色产业%@@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#*#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)