悠悠万事#*@@，吃饭为大@*@@%。解决吃饭问题***@#，不能光盯着有限的耕地*%*#%，要把思路打开@#*#，树立大食物观##%*。在福建工作期间%@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*#。”本版今起推出系列评论@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@*@%，助力保障粮食安全*@#，把中国饭碗端得更稳更牢%*#%。

　　编 者

　　东海之畔%%*%@，福建省连江县下宫镇江湾村*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%%%%，只见蔚蓝海面上@#%%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@。浮球之下*#%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*%。作为“中国鲍鱼之乡”%*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*###@。

　　海洋是“蓝色粮仓”##@@，养殖产业正从近海挺进深远海%*%%。自码头乘船出发@*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%#*@。平台所处的海域水深约35米#*#，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*##，鲍鱼成活率增加10%@@@@，产量增加近两成@*@。”

　　“一粒鲍”的养殖%@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%%@。

　　践行大食物观%*#，就要立足实际#*，充分发挥特色优势%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**#@*，要树立大食物观*%@@，既向陆地要食物*%，也向海洋要食物*#@#%，耕海牧渔@*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%#。”山海资源是福建的独特优势所在@@@@@。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个%@，蕴藏着丰饶的海洋物产@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@#%%。

　　把水产搞上去%*##，必须走科技创新之路%#@@@。发展深海养殖#*@*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%。比如%*@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*，本地企业自主培育的绿盘鲍#%**，成活率高、生长周期短@#%*，出肉率也比传统鲍鱼高*%@*，更容易突破资源条件限制%*@*#，实现丰产丰收#@*@%。实践表明%#，以科技赋能产业、资源%@*，兼顾数量与质量*@#，强化食物供给能力##@，才能不断创造发展增量#@*##。

　　科学开发江河湖海食物资源*@#，应坚持市场导向@*，全链条打造高质量的农业产业体系#@%#。过去#*@，连江渔业重养殖和捕捞%%%@@，轻加工与销售@%%，如今%**@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%。厂房内%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%###，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*%%，企业开发出新产品@##%*，打开市场新空间*%*##。从单一农业生产过程@%，到多途径开发拓展食物资源%*#*%，再到不断延展产业链条%##，正是践行大食物观的题中应有之义#*%@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@，“蓝色粮仓”日益殷实##@@@。着眼未来#*@*，拓展农业多种功能@*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%，走好特色路、打好特色牌%#%，大力发展特色产业%@@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)