中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#，茶深深融入中国人的生活%#%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@，茶穿越历史、跨越国界%*%%，成为风靡全球的流行饮品@@%。

　　5月21日是国际茶日#@@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@###%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*%，纵横万里*%#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##%%，茶产业如何拥抱年轻人*%@*%，成为新的时代命题@@**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%*。如果年轻人不喝茶@%%，茶就不会有未来@#@%。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%#，需要懂茶*#*%，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求#@#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%@*，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题%@##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#*#，需要研磨和煮@%*。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%@%，咖啡完成了标准化和产业化*@***。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*@，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化#%##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*，到现代的萃取技艺@%**，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*####。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*。如今@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*#。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%*。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家@%%，其中海外门店数突破100家@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门%%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#*。

　　王庆认为%%#@，东方茶的国际化%@#，应迈向品牌化发展道路%#@@，多赛道发力#%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#。无论是跨境电商@%%，还是茶饮出海*@##，都打破了地域限制%@#**，让茶更便捷地触达全球消费者##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*@，以此为契机**##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#，随着“文博热”不断升温*#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%，触摸到茶文化#@#*，闻得到茶香*@，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等@%#*，推动茶文化国际传播*@*。

　　茶%**，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#%%。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶*%%@，如今已超越国界@%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%##。”蒋耀平说%%%*。(完)