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树立和践行大食物观*#%%，构建粮食安全新格局%*#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*@@，提高食物产业链供应链韧性#%*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@%@*。”党的十八大以来#**#%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观##@#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%*#。
福建省率先探索践行大食物观@@%@。30多年来%#@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*#%，“靠山吃山唱山歌*#*@，靠海吃海念海经”**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%**，福建建设海上牧�%#@。⑸至缚�*%**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**。如今@%**，福建践行大食物观取得显著成效#%#，粮食单产提高的同时*%%*@，食物供给更加丰富多元%**%，畜禽肉类产量大幅增长#%#%%，水产养殖快速发展*%**@，食用菌产业从无到有#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%*。
从福建经验看%*@*，树立和践行大食物观%%#*，拓展传统粮食生产边界*%，优化食物供给结构###%，满足了消费者多元化的食物消费需求%@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@*%，大食物观内容越来越丰富%#，发展路径越来越清晰#@@*。
树立和践行大食物观**，要充分发挥农业资源比较优势**。我国耕地资源有限#**%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@，还有很多荒地和盐碱地*@@。在保护生态环境的前提下##*#@，各地应结合自身实际*%%#，发展优势特色农产品*@@#%，实现各类食物供求平衡**%。解决吃饭问题@@，根本出路在科技#%*%。各地应强化科技和装备支撑*%@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%@，挖掘食物供给潜力##@。加强农产品质量全程监管%#@，保障人民群众吃得安全、吃得放心##*%*。
树立和践行大食物观**%%@，要坚持市场导向%@%，围绕需求推进产供销协同发展#*，拓展农产品市场空间@*%%。农产品要种得好#@%，也要卖得好#%#**。我国是农业大国@#，农产品丰富多样@#*@@，但每到农产品销售季节##@，滞销问题就比较突出#*@%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业###%，提升农业产业化水平#@。要配套建设现代农产品物流体系*#，加快建设全国统一大市�%@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%%##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@，逐渐打破农产品销售难问题%##，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
