东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@*@@@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#@@,茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###@*,茶穿越历史、跨越国界#%*##,成为风靡全球的流行饮品@%。
5月21日是国际茶日*#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#@#%#,纵横万里%*@%%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*%#,茶产业如何拥抱年轻人*@#,成为新的时代命题%#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#%@。如果年轻人不喝茶@@%@%,茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者%@#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@,需要懂茶%***,会选茶、泡茶、品茶#@%*,也对时间和场所有要求@#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*#。”
作为世界上最大的两类饮品##*%,曾经的咖啡也和茶一样@*#*%,面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*,需要研磨和煮%%*@。伴随现代工业发展@##%%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@@,咖啡完成了标准化和产业化%**#%。如今#@*@,全球每日咖啡消费量超30亿杯##*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##,中国虽是全球茶产品及产业源头%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#,“想要东方茶全球化@%,前提是实现年轻化和现代化%##@%。”
从古代的煮、煎、点、泡%#,到现代的萃取技艺*@,审视茶的发展脉络%%%@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今*****,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。
“让茶回归于茶*@#。”张俊杰说**%%,他17岁时进入新茶饮行业%#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@#,萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展#%%%#,全球门店数超4500家##,其中海外门店数突破100家#%@#*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%,并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#,2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。
王庆认为*%@,东方茶的国际化%@#%,应迈向品牌化发展道路@%,多赛道发力*%#*#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#**。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商**%@@,还是茶饮出海@%*%,都打破了地域限制@@%,让茶更便捷地触达全球消费者%##*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*##@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*,以此为契机%*@*%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%,实现真正的全球茶文化交流与共享#*%。
蒋耀平说%#*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#%@,让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*,随着“文博热”不断升温@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*,触摸到茶文化%#@,闻得到茶香%*,喝得到茶汤**@,并通过全球巡展、与茶互动等*#,推动茶文化国际传播***%。
茶#@%,既是全球同享的健康饮品%*@%,也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年%#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。
“一杯茶#*,如今已超越国界##@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@#@。”蒋耀平说%*。(完)
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