牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##，目前已低于上年同期水平@*#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@@***。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@，在明年春节期间达到高位水平#*%。

　　农业农村部监测数据显示*#*@*，4月份%**@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元***@@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**%*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%*，今年前4个月%*，全国牛羊肉价格先涨后跌##@，目前已低于上年同期水平*%。

　　今年年初###，在节日效应拉动下*#**，牛羊肉价格均出现上涨@#，之后受季节性消费需求减少的影响#*，价格有所下跌*##。到4月份第4周**，牛肉价格为每千克75.05元%%@，同比下跌12.9%###，已连续11周下跌#%**，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%*，同比下跌8.6%#%，已连续10周下跌#*#*，回落到2019年9月份的水平#@%@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*@@*#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#*。

　　从供给看@%，国产和进口都在增长@%*。我国牛肉产量已连续10年增长#*@，羊肉产量已连续12年增长#%%。今年一季度*@，我国牛肉产量186万吨#%*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*#%#，同比增长0.1%%@*@。此外@@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%@，牛肉进口量已连续12年增长@*，羊肉进口量也呈波动增长态势%@。今年一季度#*@#，牛肉累计进口77.13万吨%%@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨##*#，同比增长2.2%@#。

　　从需求看#%@，消费增长趋缓#%。2023年*#*@%，我国牛肉消费量为1027万吨#%@#，比上年增长4.0%@@*%*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#%%%%，比上年增长2.3%@@%，增幅处于2016年以来的较低水平*###。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%@*@#，2017年至2020年#***%，牛肉产量年增长率为1.9%%%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**@*@，牛肉产量年增长率为3.9%*@#@，消费量年增长率为5.0%*%。羊肉产需增速方面%**#，2017年至2020年##%，羊肉产量年增长率为1.5%@#%#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@*@，羊肉产量年增长率为1.6%@%%，消费量年增长率为1.7%@@%@#。

　　可以看出@@，生产增速在加快%#，而消费增速在回落%%%@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*#%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@@。2023年@@*#@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%%*#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*#，比上年下跌23.8%%*#@。今年一季度##@%#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@。

　　杨春表示#*@，近期价格回落*#，虽然是春节后季节性回落的正常情况@%@%#，但价格跌幅如果明显加大@@，可能会影响产业平稳发展#*%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%@。

　　展望下半年#@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%*@。由于养殖效益回落#%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@%@@，生产端逐步有所调整*%。今年一季度%@*#，全国牛存栏1.0亿头@%@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@#%@，同比下降2.8%@#%**。与此同时%###，全国猪肉价格同比有所上涨%@#。牛羊生产端的逐步调整*%#*@，猪肉价格小幅回涨##*%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%#。杨春预计@#*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@，在明年春节期间达到高位水平%@@@@。（经济日报）