本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@%@#，目前已低于上年同期水平#*##@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*@@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%##，在明年春节期间达到高位水平@%。

　　农业农村部监测数据显示##，4月份%#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#@*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@@**#，今年前4个月%#，全国牛羊肉价格先涨后跌@#***，目前已低于上年同期水平%#@#。

　　今年年初%%，在节日效应拉动下*%*，牛羊肉价格均出现上涨*%，之后受季节性消费需求减少的影响#%@，价格有所下跌%%**。到4月份第4周#@*@*，牛肉价格为每千克75.05元#*，同比下跌12.9%#*@#*，已连续11周下跌##*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##%#，同比下跌8.6%*##，已连续10周下跌%%@，回落到2019年9月份的水平#*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#**@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*%%@。

　　从供给看#**，国产和进口都在增长%%#。我国牛肉产量已连续10年增长**，羊肉产量已连续12年增长%@*。今年一季度*@#，我国牛肉产量186万吨@*%*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%，同比增长0.1%###@*。此外@@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@*，牛肉进口量已连续12年增长#%##，羊肉进口量也呈波动增长态势%@%@。今年一季度*@##*，牛肉累计进口77.13万吨%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%%*，同比增长2.2%#@*。

　　从需求看%@，消费增长趋缓#*%#。2023年*#**%，我国牛肉消费量为1027万吨#*%%，比上年增长4.0%*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*%@，比上年增长2.3%#*%*，增幅处于2016年以来的较低水平##。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#*，2017年至2020年#*@，牛肉产量年增长率为1.9%@**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%*，牛肉产量年增长率为3.9%#*###，消费量年增长率为5.0%@#。羊肉产需增速方面#@@*%，2017年至2020年#*，羊肉产量年增长率为1.5%@%@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@%#%，羊肉产量年增长率为1.6%@*#%#，消费量年增长率为1.7%%%@。

　　可以看出@*，生产增速在加快#*@@，而消费增速在回落@%#@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%%@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@#*#*。2023年#@@*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元**%#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%*#*%，比上年下跌23.8%#*#@。今年一季度*#*#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%%@#。

　　杨春表示%#%@#，近期价格回落###*@，虽然是春节后季节性回落的正常情况%@@#%，但价格跌幅如果明显加大#@#%，可能会影响产业平稳发展###。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@#*@@。

　　展望下半年%%*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升##%。由于养殖效益回落@%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@*@，生产端逐步有所调整#@%#。今年一季度@@#，全国牛存栏1.0亿头%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%*#*，同比下降2.8%@@#@。与此同时%*#*，全国猪肉价格同比有所上涨*%%%@。牛羊生产端的逐步调整#*##%，猪肉价格小幅回涨%#*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@@*。杨春预计%@##，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@**@#，在明年春节期间达到高位水平@#。（经济日报）