东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#%，茶深深融入中国人的生活%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%，茶穿越历史、跨越国界%@@%，成为风靡全球的流行饮品@*#*。

　　5月21日是国际茶日*@#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%*，纵横万里#@%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@，茶产业如何拥抱年轻人@#@，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@%%。如果年轻人不喝茶%%%%*，茶就不会有未来%%*@@。”业界人士告诉记者@%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶@@*@%，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样##%**，面临难以普适化的问题@#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#%，需要研磨和煮*@#%。伴随现代工业发展@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化*#@@%，前提是实现年轻化和现代化#@%%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%@*，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%@。如今#%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%%。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说%#@%#，他17岁时进入新茶饮行业#@%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@*@。霸王茶姬历经6年发展#@@@*，全球门店数超4500家@%%#，其中海外门店数突破100家*@##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为*@*%*，东方茶的国际化@*#，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商*#%，还是茶饮出海%@#，都打破了地域限制%**，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**##。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@**。

　　蒋耀平说@@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温%@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%%，触摸到茶文化@%，闻得到茶香%*，喝得到茶汤@#@，并通过全球巡展、与茶互动等#**##，推动茶文化国际传播@##。

　　茶@%@#，既是全球同享的健康饮品%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶**，如今已超越国界@#**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%@%。”蒋耀平说*%。(完)