中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品#%@。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@@，纵横万里@#*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%，茶产业如何拥抱年轻人@@%@，成为新的时代命题*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#*@。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来@%#@@。”业界人士告诉记者@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@#，需要懂茶*%#*@，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##，曾经的咖啡也和茶一样%@*，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮*#*#。伴随现代工业发展##%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*，咖啡完成了标准化和产业化*%@*#。如今%#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化#%#*，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络#%#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*##。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%。如今#*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%%*。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说#*#*，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展*%*#，全球门店数超4500家#*@，其中海外门店数突破100家%##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@#，并快速走出国门%%*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为%#*##，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路%%%，多赛道发力#@*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*%。无论是跨境电商%@*@，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制*#*，让茶更便捷地触达全球消费者@#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%##，以此为契机#**@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*@，触摸到茶文化%%#@，闻得到茶香#%**%，喝得到茶汤@*%%，并通过全球巡展、与茶互动等#@*%#，推动茶文化国际传播%#@%#。

　　茶@%#，既是全球同享的健康饮品%*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%@。2022年@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*%*。

　　“一杯茶%**@，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#@@。”蒋耀平说@%*#@。(完)