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树立和践行大食物观%*%**，构建粮食安全新格局@*#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*，提高食物产业链供应链韧性*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%#*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%*。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%%**。
福建省率先探索践行大食物观@##*@。30多年来@%#*#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#*，“靠山吃山唱山歌%@@@#，靠海吃海念海经”@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*#，福建建设海上牧�#####。⑸至缚�%@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*%*。如今#%@*#，福建践行大食物观取得显著成效%#@，粮食单产提高的同时%*#，食物供给更加丰富多元%*，畜禽肉类产量大幅增长%@%*，水产养殖快速发展#**，食用菌产业从无到有%@###，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#**%。
从福建经验看*%##@，树立和践行大食物观*#%#@，拓展传统粮食生产边界%#，优化食物供给结构#@#，满足了消费者多元化的食物消费需求%%@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%%@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%*#%*，大食物观内容越来越丰富*@*，发展路径越来越清晰@#%。
树立和践行大食物观%**@，要充分发挥农业资源比较优势@%。我国耕地资源有限@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**#@，还有很多荒地和盐碱地%#*。在保护生态环境的前提下*#%%，各地应结合自身实际#@，发展优势特色农产品#*#%，实现各类食物供求平衡@#*#。解决吃饭问题%@%，根本出路在科技*%**。各地应强化科技和装备支撑@#%#*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@**%，挖掘食物供给潜力%%%%@。加强农产品质量全程监管#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%**%。
树立和践行大食物观@#%，要坚持市场导向#@，围绕需求推进产供销协同发展@*#%%，拓展农产品市场空间%##*。农产品要种得好%##@，也要卖得好@%*#。我国是农业大国@#%%，农产品丰富多样%%@%，但每到农产品销售季节##%%%，滞销问题就比较突出@%*%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*##，提升农业产业化水平%@#@。要配套建设现代农产品物流体系@##%#，加快建设全国统一大市矦#%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#，逐渐打破农产品销售难问题%@*%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
