耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*%%@，吃饭为大@%。解决吃饭问题%*@*，不能光盯着有限的耕地%%#*@，要把思路打开@#，树立大食物观***#。在福建工作期间%%%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@%。”本版今起推出系列评论@#**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#*%，助力保障粮食安全##@@*，把中国饭碗端得更稳更牢#@。

　　编 者

　　东海之畔#*，福建省连江县下宫镇江湾村%%**#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@##*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*@，只见蔚蓝海面上#*@*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*@。浮球之下%@@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@%#%。作为“中国鲍鱼之乡”%#%@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#*，养殖产业正从近海挺进深远海@%。自码头乘船出发#%*#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%##。平台所处的海域水深约35米@%@*#，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%##，鲍鱼成活率增加10%**@，产量增加近两成##@。”

　　“一粒鲍”的养殖@@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#@@@。

　　践行大食物观%***，就要立足实际*#@@，充分发挥特色优势#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#%@，要树立大食物观%@，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物*#，耕海牧渔%*#%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@%@。”山海资源是福建的独特优势所在##。福建海域面积13.6万平方公里*#，拥有大小海湾125个@#*%#，蕴藏着丰饶的海洋物产#@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##。

　　把水产搞上去@##@@，必须走科技创新之路@*#@。发展深海养殖#@*%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@%#。比如@#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@#@*，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短##%，出肉率也比传统鲍鱼高*#%%，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收%@。实践表明*@，以科技赋能产业、资源#@@，兼顾数量与质量*#，强化食物供给能力@#*，才能不断创造发展增量#@#*%。

　　科学开发江河湖海食物资源@#%@*，应坚持市场导向%##，全链条打造高质量的农业产业体系@#%#@。过去%*#**，连江渔业重养殖和捕捞#%*%%，轻加工与销售*@%@%，如今**，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*#。厂房内##@%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%@*@，企业开发出新产品%#%@，打开市场新空间@#@*。从单一农业生产过程@*，到多途径开发拓展食物资源%*@*#，再到不断延展产业链条*@#，正是践行大食物观的题中应有之义%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%，“蓝色粮仓”日益殷实*#%*。着眼未来%@，拓展农业多种功能#%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@%，走好特色路、打好特色牌@@#@*，大力发展特色产业@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)