东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#@，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品*%%。

　　5月21日是国际茶日*@**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%，纵横万里%%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%*，茶产业如何拥抱年轻人#@%，成为新的时代命题%#%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶*%%@#，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者@%*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#@*，需要懂茶*@*%，会选茶、泡茶、品茶@**@#，也对时间和场所有要求@#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#**，曾经的咖啡也和茶一样%*#*，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮%##@%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###*，咖啡完成了标准化和产业化@@#*@。如今**%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*@，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**。

　　“让茶回归于茶@%%%。”张俊杰说@@@%，他17岁时进入新茶饮行业*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展%#%，全球门店数超4500家%**%，其中海外门店数突破100家%%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%**，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**。

　　王庆认为@%@@%，东方茶的国际化@%@%*，应迈向品牌化发展道路@%@，多赛道发力*%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商@*#，还是茶饮出海%#@#，都打破了地域限制%#*#，让茶更便捷地触达全球消费者*@@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@@#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*@@，触摸到茶文化@@#，闻得到茶香**#*%，喝得到茶汤%#@@%，并通过全球巡展、与茶互动等##@@%，推动茶文化国际传播#%%。

　　茶*%#，既是全球同享的健康饮品@*@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*。2022年#%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶#**，如今已超越国界%#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说@%。(完)