中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#*，茶深深融入中国人的生活@#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%@，茶穿越历史、跨越国界@%*%#，成为风靡全球的流行饮品@@**。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*@%%#，成为新的时代命题*%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶%%*，茶就不会有未来@*%%。”业界人士告诉记者%@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%，需要懂茶@@@@#，会选茶、泡茶、品茶*%@%，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%#，曾经的咖啡也和茶一样####，面临难以普适化的问题@%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%，需要研磨和煮##@@。伴随现代工业发展***%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化#@%。如今%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到***%，“想要东方茶全球化%%@，前提是实现年轻化和现代化%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@@%，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%%。如今%@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@。

　　“让茶回归于茶#@#@。”张俊杰说**%，他17岁时进入新茶饮行业%%**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展@%#，全球门店数超4500家@@*@，其中海外门店数突破100家#*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%%@，并快速走出国门*#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@%%*，东方茶的国际化@*@##，应迈向品牌化发展道路%###，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@@*。无论是跨境电商#*#*，还是茶饮出海*#*，都打破了地域限制@@@#@，让茶更便捷地触达全球消费者@*@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机%#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%%#，闻得到茶香@**，喝得到茶汤%#**@，并通过全球巡展、与茶互动等@%%，推动茶文化国际传播*@@。

　　茶%%@，既是全球同享的健康饮品@@@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@*。2022年@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%@*。

　　“一杯茶**#*，如今已超越国界***%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%%。”蒋耀平说@@#%。(完)