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树立和践行大食物观@#%@，构建粮食安全新格局@@*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*##，提高食物产业链供应链韧性@###，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#%@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*#%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#@@#。”党的十八大以来%#%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@#**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%**#%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@#。
福建省率先探索践行大食物观%**#*。30多年来*@*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@*@，“靠山吃山唱山歌%%###，靠海吃海念海经”***%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上##@，福建建设海上牧�**。⑸至缚�*##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@#@*。如今*%*@，福建践行大食物观取得显著成效@#*，粮食单产提高的同时@*@，食物供给更加丰富多元#%，畜禽肉类产量大幅增长#@#%，水产养殖快速发展@*%*@，食用菌产业从无到有@%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*%。
从福建经验看%@%，树立和践行大食物观#%，拓展传统粮食生产边界%%，优化食物供给结构%%@，满足了消费者多元化的食物消费需求@@%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%**%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@，大食物观内容越来越丰富%*@@%，发展路径越来越清晰@#**。
树立和践行大食物观##，要充分发挥农业资源比较优势@*#%#。我国耕地资源有限#@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%，还有很多荒地和盐碱地%%。在保护生态环境的前提下*@%%*，各地应结合自身实际#*，发展优势特色农产品*@，实现各类食物供求平衡%###。解决吃饭问题%%#@，根本出路在科技*%#*。各地应强化科技和装备支撑%%*@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@#*，挖掘食物供给潜力#@。加强农产品质量全程监管@#*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@。
树立和践行大食物观*@%，要坚持市场导向%*###，围绕需求推进产供销协同发展**@*，拓展农产品市场空间*%#@。农产品要种得好%#%，也要卖得好*%*。我国是农业大国**@*%，农产品丰富多样@%*%*，但每到农产品销售季节%@@，滞销问题就比较突出%@#%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*%，提升农业产业化水平*@*#。要配套建设现代农产品物流体系***@#，加快建设全国统一大市矦%*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�***%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*，逐渐打破农产品销售难问题%%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
