东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
两岸青年辽宁感受科创发展新动能:融合、融通、融心
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@#*@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%,茶深深融入中国人的生活*@*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%%*,茶穿越历史、跨越国界#*@*,成为风靡全球的流行饮品**。
5月21日是国际茶日@*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*#*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年##*,纵横万里%@#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@#*,茶产业如何拥抱年轻人%#,成为新的时代命题%%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#%*。如果年轻人不喝茶%#,茶就不会有未来@*#*@。”业界人士告诉记者%#*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%%,需要懂茶%*#@,会选茶、泡茶、品茶###%%,也对时间和场所有要求%#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**##。”
作为世界上最大的两类饮品%@##,曾经的咖啡也和茶一样#@*,面临难以普适化的问题*%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*,需要研磨和煮#%%@#。伴随现代工业发展%*@%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%,咖啡完成了标准化和产业化#@。如今*%#@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@,中国虽是全球茶产品及产业源头@*%,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@@*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@@,“想要东方茶全球化%%*#,前提是实现年轻化和现代化%%#*。”
从古代的煮、煎、点、泡***@%,到现代的萃取技艺%#%%%,审视茶的发展脉络**,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今@@%##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。
“让茶回归于茶*%#%。”张俊杰说#***,他17岁时进入新茶饮行业@@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%*,萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展##,全球门店数超4500家##*#*,其中海外门店数突破100家*#*@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#***,并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@#@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。
王庆认为*@@@,东方茶的国际化%*@*,应迈向品牌化发展道路*%@,多赛道发力#*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#%%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%@。无论是跨境电商%*%%,还是茶饮出海%#@@@,都打破了地域限制%%*,让茶更便捷地触达全球消费者%##%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%,以此为契机****,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@**,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#%,实现真正的全球茶文化交流与共享%%。
蒋耀平说%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%##,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@@,随着“文博热”不断升温*@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@%,触摸到茶文化%%@#%,闻得到茶香#%#*@,喝得到茶汤#*,并通过全球巡展、与茶互动等%@,推动茶文化国际传播%@###。
茶%#,既是全球同享的健康饮品%%@%@,也是承载历史和文化的“中国名片”#*@。2022年%@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@。
“一杯茶%@@#,如今已超越国界@*@**,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%%。”蒋耀平说%%%。(完)
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