中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@%，茶深深融入中国人的生活@#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%，茶穿越历史、跨越国界#*#，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#%，纵横万里*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人@*##，成为新的时代命题*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来#@@。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶**@**，会选茶、泡茶、品茶*%**，也对时间和场所有要求*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展%%@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@**，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今##%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化%#%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺#*@#，审视茶的发展脉络@#@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*##。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%#。

　　“让茶回归于茶%%%#%。”张俊杰说%*%，他17岁时进入新茶饮行业@#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家@@*@，其中海外门店数突破100家*%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@***，并快速走出国门%#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%@。

　　王庆认为%**%@，东方茶的国际化###，应迈向品牌化发展道路%%***，多赛道发力***@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#%@。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@%%%，都打破了地域限制*%%#%，让茶更便捷地触达全球消费者%@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*%#，以此为契机#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@@%。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#，随着“文博热”不断升温*%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%*%，触摸到茶文化%%，闻得到茶香*%，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等@**@，推动茶文化国际传播%@@*。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品#*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**@%。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界*@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@**#。”蒋耀平说@##**。(完)