东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活*#%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界**%*@，成为风靡全球的流行饮品@%#。

　　5月21日是国际茶日%##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里%#%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**#，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#@@。如果年轻人不喝茶@@@@，茶就不会有未来@%*#*。”业界人士告诉记者#***，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@*#，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求**%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*，曾经的咖啡也和茶一样**##，面临难以普适化的问题##*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*，需要研磨和煮*##。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@**@，咖啡完成了标准化和产业化@*@。如今**%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*###，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%@，“想要东方茶全球化@*@@@，前提是实现年轻化和现代化**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺%%*#，审视茶的发展脉络#*@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%*。如今#*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说#**@#，他17岁时进入新茶饮行业@#*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%。霸王茶姬历经6年发展*#*，全球门店数超4500家%@@#，其中海外门店数突破100家@@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为*%*#，东方茶的国际化#%%@，应迈向品牌化发展道路**%*，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海*@#，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示**%@@，以此为契机@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*@。

　　蒋耀平说*%**#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%***，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温*#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@%，触摸到茶文化%%%%，闻得到茶香%*，喝得到茶汤@%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播*%。

　　茶@%@，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*。2022年@#**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶#@#，如今已超越国界##@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##。”蒋耀平说**。(完)