中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活%*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*#*，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品%@@。

　　5月21日是国际茶日%%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***@#，茶产业如何拥抱年轻人**@，成为新的时代命题@%##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%。如果年轻人不喝茶*@@，茶就不会有未来*#*。”业界人士告诉记者#@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#*#，需要懂茶@%#%，会选茶、泡茶、品茶@%##，也对时间和场所有要求*##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样@***，面临难以普适化的问题*#@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%%#，需要研磨和煮@#*@*。伴随现代工业发展*%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*#%，咖啡完成了标准化和产业化%#*#。如今*%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%@，“想要东方茶全球化@@@，前提是实现年轻化和现代化%*%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%%*，到现代的萃取技艺%#@%，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@#。如今#*#%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶@*#@。”张俊杰说@@%，他17岁时进入新茶饮行业#*#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@@。霸王茶姬历经6年发展#%#，全球门店数超4500家@**，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门@%%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@*。

　　王庆认为*%**，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路@*%#*，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#@。无论是跨境电商@#@#，还是茶饮出海#%*，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说@%*@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@%#，触摸到茶文化@#*，闻得到茶香#*@#*，喝得到茶汤#%@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%@@，推动茶文化国际传播%#%。

　　茶@*##，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*。

　　“一杯茶*##*@，如今已超越国界*#@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说#@*%。(完)