东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡##@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@@*,茶深深融入中国人的生活**@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@,茶穿越历史、跨越国界%%#,成为风靡全球的流行饮品%####。
5月21日是国际茶日@@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@##,纵横万里@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%#,茶产业如何拥抱年轻人%@@##,成为新的时代命题#%##%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*#%。如果年轻人不喝茶%@,茶就不会有未来#%*。”业界人士告诉记者%%***,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@%,需要懂茶%**@*,会选茶、泡茶、品茶#*,也对时间和场所有要求*@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@**。”
作为世界上最大的两类饮品#*#*#,曾经的咖啡也和茶一样*%,面临难以普适化的问题@#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*,需要研磨和煮#*@。伴随现代工业发展#%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##*,咖啡完成了标准化和产业化*@*@*。如今@*###,全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##,中国虽是全球茶产品及产业源头*#%,却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@%@,“想要东方茶全球化%**,前提是实现年轻化和现代化*#%%@。”
从古代的煮、煎、点、泡@%,到现代的萃取技艺%%#,审视茶的发展脉络*%*@%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#。如今*#%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#%。
“让茶回归于茶@#。”张俊杰说@%@,他17岁时进入新茶饮行业@*#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%,萌生打造新茶饮品牌的想法@%*。霸王茶姬历经6年发展#@%#*,全球门店数超4500家#**,其中海外门店数突破100家*%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%@#,并快速走出国门*%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#,2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%@@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。
王庆认为%@*@*,东方茶的国际化***#%,应迈向品牌化发展道路%@,多赛道发力#@#@#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*@%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商@@,还是茶饮出海##@,都打破了地域限制###,让茶更便捷地触达全球消费者*@@*#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#,以此为契机@*@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%%,实现真正的全球茶文化交流与共享*@%。
蒋耀平说*@%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*%#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%%,随着“文博热”不断升温##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*@,触摸到茶文化#**%%,闻得到茶香#@@#,喝得到茶汤#%%,并通过全球巡展、与茶互动等%*@%#,推动茶文化国际传播%@%%。
茶@*,既是全球同享的健康饮品%##*#,也是承载历史和文化的“中国名片”%%*。2022年##*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。
“一杯茶*##,如今已超越国界%@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@*@。”蒋耀平说##。(完)
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