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树立和践行大食物观@@@##，构建粮食安全新格局##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*，提高食物产业链供应链韧性%@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**%@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@#@*。”党的十八大以来##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@%*#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@##*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*。
福建省率先探索践行大食物观@*@#。30多年来@##%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**#%#，“靠山吃山唱山歌*#@%，靠海吃海念海经”*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*#，福建建设海上牧�#*。⑸至缚釦##@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业##*。如今*%%*，福建践行大食物观取得显著成效%*@#*，粮食单产提高的同时*#，食物供给更加丰富多元@##，畜禽肉类产量大幅增长#%%@%，水产养殖快速发展**%@，食用菌产业从无到有#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%##@。
从福建经验看%#，树立和践行大食物观*@，拓展传统粮食生产边界####，优化食物供给结构**@，满足了消费者多元化的食物消费需求*%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*%#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%，大食物观内容越来越丰富#@@@*，发展路径越来越清晰#@@@%。
树立和践行大食物观@@@@*，要充分发挥农业资源比较优势@#*。我国耕地资源有限%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#%*，还有很多荒地和盐碱地@%%#。在保护生态环境的前提下%@*#，各地应结合自身实际%%，发展优势特色农产品@@@@#，实现各类食物供求平衡%*@*。解决吃饭问题%#%#，根本出路在科技@#。各地应强化科技和装备支撑%#@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**#*#，挖掘食物供给潜力#@%#。加强农产品质量全程监管%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@#@。
树立和践行大食物观%@，要坚持市场导向#%#*@，围绕需求推进产供销协同发展%@%，拓展农产品市场空间@*#*%。农产品要种得好@#%，也要卖得好##。我国是农业大国%#，农产品丰富多样*@%*#，但每到农产品销售季节@*，滞销问题就比较突出**#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*%%*，提升农业产业化水平%*#@@。要配套建设现代农产品物流体系**%**，加快建设全国统一大市矦*%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@，逐渐打破农产品销售难问题###，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@##。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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