中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*，茶穿越历史、跨越国界#*@%，成为风靡全球的流行饮品@###。

　　5月21日是国际茶日@#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@*，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人#@%%#，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶%*###，茶就不会有未来%@%#@。”业界人士告诉记者#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*#%，需要懂茶*##*，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@#，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题**#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@*，需要研磨和煮@@#@。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%*#，咖啡完成了标准化和产业化%%@。如今#@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#*，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%*%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%%*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*#。如今*@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*#。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业*@*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@*。霸王茶姬历经6年发展*%%，全球门店数超4500家@@@，其中海外门店数突破100家**@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%#，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@###，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为#**，东方茶的国际化@@%，应迈向品牌化发展道路#@##*，多赛道发力##*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*%。无论是跨境电商%%#，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制#%#@，让茶更便捷地触达全球消费者##%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@#%，以此为契机*#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*。

　　蒋耀平说###@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##，随着“文博热”不断升温%%@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化@%@#，闻得到茶香##，喝得到茶汤%%*，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播#*@。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品%#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%。

　　“一杯茶#*@，如今已超越国界%**#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#*@。”蒋耀平说%#@%。(完)