耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%%#，吃饭为大%%。解决吃饭问题%%，不能光盯着有限的耕地#%#，要把思路打开*@，树立大食物观**@#。在福建工作期间#%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@*#*。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**，助力保障粮食安全#%#，把中国饭碗端得更稳更牢#%%%*。

　　编 者

　　东海之畔@#%#，福建省连江县下宫镇江湾村%@%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@#，只见蔚蓝海面上@%%#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#@*#。浮球之下%#*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%*@@。作为“中国鲍鱼之乡”#*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#，养殖产业正从近海挺进深远海**@*#。自码头乘船出发%**@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%#*。平台所处的海域水深约35米%*#*，年养殖45吨鲍鱼%@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%##，产量增加近两成*#%。”

　　“一粒鲍”的养殖@##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*#*。

　　践行大食物观@@，就要立足实际*%%，充分发挥特色优势%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@*%，要树立大食物观**@%@，既向陆地要食物%**，也向海洋要食物##，耕海牧渔@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@。”山海资源是福建的独特优势所在#@@。福建海域面积13.6万平方公里#%*，拥有大小海湾125个#*%@，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%#。

　　把水产搞上去%*@*@，必须走科技创新之路@***@。发展深海养殖%%#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@#@%。比如%@%%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#**，本地企业自主培育的绿盘鲍%%#*，成活率高、生长周期短##*，出肉率也比传统鲍鱼高%@%@，更容易突破资源条件限制#@##%，实现丰产丰收#@。实践表明%@%##，以科技赋能产业、资源%#@**，兼顾数量与质量*@，强化食物供给能力@%，才能不断创造发展增量@@。

　　科学开发江河湖海食物资源*#%，应坚持市场导向#%%*，全链条打造高质量的农业产业体系%#%@。过去@@**，连江渔业重养殖和捕捞*@*#，轻加工与销售@%@#*，如今@@*#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*%*。厂房内@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#%*%，企业开发出新产品*#，打开市场新空间%###。从单一农业生产过程*@，到多途径开发拓展食物资源#**@，再到不断延展产业链条##***，正是践行大食物观的题中应有之义*%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@，“蓝色粮仓”日益殷实**。着眼未来%%，拓展农业多种功能##%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#，走好特色路、打好特色牌*#@%，大力发展特色产业%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##@*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)