东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*@，茶深深融入中国人的生活@%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@，茶穿越历史、跨越国界%*@@，成为风靡全球的流行饮品@#@#。

　　5月21日是国际茶日*###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@@*，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%，茶产业如何拥抱年轻人*@*%，成为新的时代命题%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者%%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@@，需要懂茶#*%，会选茶、泡茶、品茶@%@@，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品****，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题****。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#%，需要研磨和煮*@*%。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%#*，咖啡完成了标准化和产业化%@@。如今%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***##，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%****。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%，“想要东方茶全球化%#*%，前提是实现年轻化和现代化%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%#*，到现代的萃取技艺%##，审视茶的发展脉络%*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%**%@。如今@**%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%*。

　　“让茶回归于茶**#。”张俊杰说%@@，他17岁时进入新茶饮行业*#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%**，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展*#**，全球门店数超4500家##*，其中海外门店数突破100家#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@%，并快速走出国门#%*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为@@#@，东方茶的国际化@%%@，应迈向品牌化发展道路*#%#%，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@*。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海%#%%#，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者*#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@%%，以此为契机#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%%。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@##，随着“文博热”不断升温***##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%@%，触摸到茶文化@##，闻得到茶香@*#*，喝得到茶汤#**@，并通过全球巡展、与茶互动等#*%%，推动茶文化国际传播*#。

　　茶#%*#%，既是全球同享的健康饮品%%%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@##**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶*#@@%，如今已超越国界%%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@。”蒋耀平说#**@%。(完)