悠悠万事%##%，吃饭为大%#*@%。解决吃饭问题%@*%*，不能光盯着有限的耕地@#*，要把思路打开*#%*#，树立大食物观#*。在福建工作期间*@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%@##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#@。”本版今起推出系列评论*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#，助力保障粮食安全#**，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔@*，福建省连江县下宫镇江湾村#%*@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#*，只见蔚蓝海面上%*%%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%。浮球之下**#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*。作为“中国鲍鱼之乡”**#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%*%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@%，养殖产业正从近海挺进深远海%%%%。自码头乘船出发@#**@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@**。平台所处的海域水深约35米%*%，年养殖45吨鲍鱼@@#@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*#，鲍鱼成活率增加10%##@，产量增加近两成%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖%@*@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%。

　　践行大食物观%#**，就要立足实际@@@*，充分发挥特色优势%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@%#，要树立大食物观###@@，既向陆地要食物%#，也向海洋要食物##，耕海牧渔@@%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#%%。”山海资源是福建的独特优势所在**%。福建海域面积13.6万平方公里##*@#，拥有大小海湾125个%@##，蕴藏着丰饶的海洋物产#@%*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@*%#。

　　把水产搞上去%*#**，必须走科技创新之路##%。发展深海养殖##%##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@。比如*@#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@@#，本地企业自主培育的绿盘鲍%*@，成活率高、生长周期短*#%@，出肉率也比传统鲍鱼高@*#%@，更容易突破资源条件限制*@#%，实现丰产丰收%*#*。实践表明*%，以科技赋能产业、资源#*%*，兼顾数量与质量*%@*#，强化食物供给能力*@%%@，才能不断创造发展增量%@%@*。

　　科学开发江河湖海食物资源@#*%，应坚持市场导向*@*%#，全链条打造高质量的农业产业体系#*%。过去#%%，连江渔业重养殖和捕捞@@#*，轻加工与销售%@*#，如今%##%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%%%。厂房内###，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@@#*，企业开发出新产品%%#，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程%#*，到多途径开发拓展食物资源@*@**，再到不断延展产业链条*#*@%，正是践行大食物观的题中应有之义%#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%，“蓝色粮仓”日益殷实#@@*。着眼未来%@#*，拓展农业多种功能%@*@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##*，走好特色路、打好特色牌@*，大力发展特色产业@@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*@@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)