东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#@@，茶深深融入中国人的生活#%*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品*#*#。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#####，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@@#，纵横万里%%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@#，茶产业如何拥抱年轻人@@%，成为新的时代命题*@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#@*。如果年轻人不喝茶*%##，茶就不会有未来@#%。”业界人士告诉记者%#%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶%@#，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%#%%#，面临难以普适化的问题###%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮%*%@。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@***，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#%#，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化**@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@，到现代的萃取技艺*%@%，审视茶的发展脉络***%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%。如今*#@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%。

　　“让茶回归于茶%#%**。”张俊杰说*#*，他17岁时进入新茶饮行业%@%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家**@@@，其中海外门店数突破100家###*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@**，并快速走出国门%#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化@@%，应迈向品牌化发展道路##*@%，多赛道发力%@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商%##*，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制**#*，让茶更便捷地触达全球消费者*%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机*%*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说%##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%###%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温%@*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%%*，触摸到茶文化#%%，闻得到茶香*%*@#，喝得到茶汤@#%，并通过全球巡展、与茶互动等#**@，推动茶文化国际传播*@@%*。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品@@#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%#@%。

　　“一杯茶#%%#，如今已超越国界%*@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*#%#。”蒋耀平说*##。(完)