悠悠万事@#@，吃饭为大@*#@。解决吃饭问题*@#%*，不能光盯着有限的耕地#@@，要把思路打开%%#%，树立大食物观#*#。在福建工作期间##%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@@*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%#，助力保障粮食安全*%@，把中国饭碗端得更稳更牢@%*。

　　编 者

　　东海之畔@%**，福建省连江县下宫镇江湾村#@@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@*，只见蔚蓝海面上%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%*。浮球之下##@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#@。作为“中国鲍鱼之乡”%#*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#****，养殖产业正从近海挺进深远海@%@。自码头乘船出发**%@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*#。平台所处的海域水深约35米#**%，年养殖45吨鲍鱼%%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%%%，鲍鱼成活率增加10%@*，产量增加近两成*@#*@。”

　　“一粒鲍”的养殖%%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%%##。

　　践行大食物观##@@，就要立足实际#*@#%，充分发挥特色优势##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@*，要树立大食物观%@#@*，既向陆地要食物*%，也向海洋要食物@@@@#，耕海牧渔@##*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@*@。”山海资源是福建的独特优势所在%*%。福建海域面积13.6万平方公里#*#，拥有大小海湾125个%#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#*%。

　　把水产搞上去%#*##，必须走科技创新之路%*#%*。发展深海养殖##*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%*#。比如#*%*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗**@*%，本地企业自主培育的绿盘鲍%%*，成活率高、生长周期短***，出肉率也比传统鲍鱼高%@#@，更容易突破资源条件限制*#，实现丰产丰收@@%#。实践表明*#，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量#@#@%，强化食物供给能力@@@%@，才能不断创造发展增量*%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@*，应坚持市场导向@*@@%，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去@**#，连江渔业重养殖和捕捞#*##，轻加工与销售%%@*，如今*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#@*@。厂房内#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@*，企业开发出新产品@*@%%，打开市场新空间@**%。从单一农业生产过程#*%，到多途径开发拓展食物资源%%%%，再到不断延展产业链条%@，正是践行大食物观的题中应有之义*%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%#，“蓝色粮仓”日益殷实*%@。着眼未来*@**，拓展农业多种功能#@%##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**，走好特色路、打好特色牌*@*#%，大力发展特色产业#%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%%*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)