东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@@，茶深深融入中国人的生活*@@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#@@，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品@#%%。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@#@，纵横万里%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人**%，成为新的时代命题#*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**@。如果年轻人不喝茶#@**，茶就不会有未来*#*%。”业界人士告诉记者*@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@%#，曾经的咖啡也和茶一样*##，面临难以普适化的问题#@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展%%*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%#，咖啡完成了标准化和产业化#%#。如今%##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##%，“想要东方茶全球化%%%，前提是实现年轻化和现代化#*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业%@*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#%%。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家@**%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为#@%，东方茶的国际化%@#，应迈向品牌化发展道路@*%，多赛道发力%@##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##@@。无论是跨境电商*%##，还是茶饮出海##@，都打破了地域限制@#*#*，让茶更便捷地触达全球消费者*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享##@。

　　蒋耀平说@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@*#，随着“文博热”不断升温%*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化%#@@@，闻得到茶香@#，喝得到茶汤**@，并通过全球巡展、与茶互动等##**，推动茶文化国际传播%#%。

　　茶%%#*，既是全球同享的健康饮品@%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%##。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶*@@@@，如今已超越国界%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说%**。(完)