耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事**，吃饭为大@*#@。解决吃饭问题#%@，不能光盯着有限的耕地@%，要把思路打开@*##，树立大食物观*%@#%。在福建工作期间@@*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@。”本版今起推出系列评论@#%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@@@*，助力保障粮食安全@%#%#，把中国饭碗端得更稳更牢%#*#%。

　　编 者

　　东海之畔%%，福建省连江县下宫镇江湾村*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%%#，只见蔚蓝海面上%@*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**###。浮球之下%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#%*。作为“中国鲍鱼之乡”*@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@#，养殖产业正从近海挺进深远海%#*。自码头乘船出发@%**#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@%%@。平台所处的海域水深约35米#@，年养殖45吨鲍鱼#%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%*，鲍鱼成活率增加10%*%@#，产量增加近两成*#*。”

　　“一粒鲍”的养殖*@#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*@@@。

　　践行大食物观*@@*，就要立足实际*#@@#，充分发挥特色优势%%%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##，要树立大食物观@%，既向陆地要食物*%*，也向海洋要食物%@*%，耕海牧渔*%@**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#*%。”山海资源是福建的独特优势所在*@*@。福建海域面积13.6万平方公里@%#%，拥有大小海湾125个##，蕴藏着丰饶的海洋物产@@%%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@##。

　　把水产搞上去*%#@#，必须走科技创新之路%**。发展深海养殖%##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#。比如*@*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@##，本地企业自主培育的绿盘鲍@@，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高%@#@%，更容易突破资源条件限制%%@@*，实现丰产丰收@*@@@。实践表明%#@@#，以科技赋能产业、资源#***%，兼顾数量与质量#%@*@，强化食物供给能力##*@，才能不断创造发展增量@@@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%##%，应坚持市场导向@@@，全链条打造高质量的农业产业体系%%%%。过去%%，连江渔业重养殖和捕捞@#*，轻加工与销售%**%，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点%##。厂房内@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术####@，企业开发出新产品%%%，打开市场新空间@@@#@。从单一农业生产过程%@*，到多途径开发拓展食物资源##%*，再到不断延展产业链条*%，正是践行大食物观的题中应有之义@##**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#*#%，“蓝色粮仓”日益殷实*##。着眼未来@@，拓展农业多种功能##@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**%##，走好特色路、打好特色牌*#@#%，大力发展特色产业*@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)