牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*%**@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#@@，目前已低于上年同期水平*#@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@%*%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%，在明年春节期间达到高位水平%@*%。

　　农业农村部监测数据显示@%%，4月份%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@%%#，今年前4个月#%%*#，全国牛羊肉价格先涨后跌*%*%@，目前已低于上年同期水平%@*%@。

　　今年年初*%，在节日效应拉动下*#，牛羊肉价格均出现上涨#%%*#，之后受季节性消费需求减少的影响*@@%*，价格有所下跌@%*%@。到4月份第4周**@*@，牛肉价格为每千克75.05元*%%，同比下跌12.9%#@*#*，已连续11周下跌%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@*#，同比下跌8.6%@#%#，已连续10周下跌@%%，回落到2019年9月份的水平%##*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*@#@#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@@%#*。

　　从供给看@%%，国产和进口都在增长*%@#*。我国牛肉产量已连续10年增长@*@，羊肉产量已连续12年增长@@*%#。今年一季度@**，我国牛肉产量186万吨*#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%@@，同比增长0.1%#@@%@。此外#*@*#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#%%#，牛肉进口量已连续12年增长@*#%，羊肉进口量也呈波动增长态势@#%。今年一季度###，牛肉累计进口77.13万吨@%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨**，同比增长2.2%%#@#%。

　　从需求看#*@%@，消费增长趋缓@@。2023年%**%@，我国牛肉消费量为1027万吨###，比上年增长4.0%@@#*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#@，比上年增长2.3%*@@#%，增幅处于2016年以来的较低水平*@*%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*%@%*，2017年至2020年@*@%@，牛肉产量年增长率为1.9%@*#*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@*#%，牛肉产量年增长率为3.9%#%@%*，消费量年增长率为5.0%*%%。羊肉产需增速方面#%，2017年至2020年%%%，羊肉产量年增长率为1.5%@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年**，羊肉产量年增长率为1.6%#%#，消费量年增长率为1.7%@#%#*。

　　可以看出%%，生产增速在加快@@%，而消费增速在回落%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#@。2023年%#@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*#*@@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%@*，比上年下跌23.8%@%*#@。今年一季度@#@%#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@*@。

　　杨春表示%##%，近期价格回落%#@#，虽然是春节后季节性回落的正常情况@*，但价格跌幅如果明显加大%##，可能会影响产业平稳发展#@@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*#%@。

　　展望下半年#*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#。由于养殖效益回落%%*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@@@@*，生产端逐步有所调整@**。今年一季度%#%#*，全国牛存栏1.0亿头@**%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*@%%%，同比下降2.8%%***。与此同时*@，全国猪肉价格同比有所上涨%#%#。牛羊生产端的逐步调整#@#*#，猪肉价格小幅回涨@#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%@**。杨春预计#@*%%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%%，在明年春节期间达到高位水平#@*#。（经济日报）