东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*@#，茶深深融入中国人的生活*##%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#@%，纵横万里%#%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*，茶产业如何拥抱年轻人*@@*@，成为新的时代命题#**#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶#%#@*，茶就不会有未来%*#%@。”业界人士告诉记者*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*##，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶**@#%，也对时间和场所有要求*#@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*%，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题#**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#，需要研磨和煮@%@##。伴随现代工业发展#@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*，咖啡完成了标准化和产业化*@*%*。如今@**%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化##@%，前提是实现年轻化和现代化#@@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@#%，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今@@@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%***。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说*#%@，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@#*。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家%@%，其中海外门店数突破100家@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为*%**@，东方茶的国际化%#@#%，应迈向品牌化发展道路#%**@，多赛道发力*@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##**@。无论是跨境电商%*%，还是茶饮出海@@%@，都打破了地域限制%#%%#，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*****，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化#%，闻得到茶香##@%，喝得到茶汤@##%，并通过全球巡展、与茶互动等#%@，推动茶文化国际传播#**#。

　　茶@%*，既是全球同享的健康饮品@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*##。2022年%*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###%*。

　　“一杯茶%@*%，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说%@*。(完)