耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@##*，吃饭为大%@@。解决吃饭问题*@，不能光盯着有限的耕地**#%，要把思路打开###%%，树立大食物观@*。在福建工作期间*@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*@。”本版今起推出系列评论**%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##*，助力保障粮食安全%@#，把中国饭碗端得更稳更牢%@@*@。

　　编 者

　　东海之畔#%#，福建省连江县下宫镇江湾村#%%#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开###@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%@#，只见蔚蓝海面上#%%%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%。浮球之下*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**%*。作为“中国鲍鱼之乡”**@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%%，养殖产业正从近海挺进深远海@%*@%。自码头乘船出发#@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@*@*。平台所处的海域水深约35米#@%*，年养殖45吨鲍鱼#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%#，鲍鱼成活率增加10%*@，产量增加近两成@%@@@。”

　　“一粒鲍”的养殖#%@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%%。

　　践行大食物观#@，就要立足实际#%@*，充分发挥特色优势%@@%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*##，要树立大食物观%*#，既向陆地要食物##*，也向海洋要食物@%，耕海牧渔#@@**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%#@@。”山海资源是福建的独特优势所在*#**。福建海域面积13.6万平方公里#*@@，拥有大小海湾125个@#@*，蕴藏着丰饶的海洋物产%@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#。

　　把水产搞上去#*，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖*#@@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%。比如@@@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#，本地企业自主培育的绿盘鲍@##@@，成活率高、生长周期短*#，出肉率也比传统鲍鱼高@%，更容易突破资源条件限制%#@，实现丰产丰收%#@@。实践表明@*#@，以科技赋能产业、资源%%%#%，兼顾数量与质量##*%，强化食物供给能力@%*#*，才能不断创造发展增量%#*%。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向@#@，全链条打造高质量的农业产业体系#@。过去%**#*，连江渔业重养殖和捕捞#**，轻加工与销售%@%，如今*@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点##。厂房内@#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%，企业开发出新产品**，打开市场新空间*@@@。从单一农业生产过程#*#@，到多途径开发拓展食物资源####*，再到不断延展产业链条#%*，正是践行大食物观的题中应有之义@##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@%，“蓝色粮仓”日益殷实@#@**。着眼未来@%#*%，拓展农业多种功能@@@*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%#，走好特色路、打好特色牌%@@%，大力发展特色产业#%%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)