东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*@*，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@*%，茶穿越历史、跨越国界*###*，成为风靡全球的流行饮品*###。

　　5月21日是国际茶日@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##，纵横万里*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人@#@**，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#。如果年轻人不喝茶#%%#@，茶就不会有未来%**@。”业界人士告诉记者##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@%@，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@##*，需要研磨和煮@@@%%。伴随现代工业发展@#@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化@#@#。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化#*@，前提是实现年轻化和现代化#%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@#，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*#*。

　　“让茶回归于茶**#。”张俊杰说%@*@，他17岁时进入新茶饮行业#%%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*@#。霸王茶姬历经6年发展%*#@*，全球门店数超4500家%****，其中海外门店数突破100家%@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*，并快速走出国门##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化%@@，应迈向品牌化发展道路**@*，多赛道发力@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@%。无论是跨境电商*@@#，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制*@@@%，让茶更便捷地触达全球消费者*@#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*，以此为契机*@%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%#。

　　蒋耀平说*##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@%，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化**%@*，闻得到茶香@%，喝得到茶汤@#@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播@%#%*。

　　茶*@%#%，既是全球同享的健康饮品*%%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##*@。

　　“一杯茶**@%%，如今已超越国界*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说*@%@#。(完)