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树立和践行大食物观%@*#，构建粮食安全新格局*%**@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@*，提高食物产业链供应链韧性%#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全##%*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*##*。”党的十八大以来*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观##*@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@#@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*。
福建省率先探索践行大食物观#*%。30多年来@%#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@，“靠山吃山唱山歌#@，靠海吃海念海经”@@#@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上**#%，福建建设海上牧矦#。⑸至缚�%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%。如今%@@*#，福建践行大食物观取得显著成效@**@@，粮食单产提高的同时**，食物供给更加丰富多元@*#，畜禽肉类产量大幅增长##，水产养殖快速发展##*%@，食用菌产业从无到有@**#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@%。
从福建经验看@%%*#，树立和践行大食物观#%#@@，拓展传统粮食生产边界%*%，优化食物供给结构#**，满足了消费者多元化的食物消费需求@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展****，大食物观内容越来越丰富#*，发展路径越来越清晰@@。
树立和践行大食物观@#，要充分发挥农业资源比较优势%#。我国耕地资源有限#@%@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富###，还有很多荒地和盐碱地@@**@。在保护生态环境的前提下#@#@，各地应结合自身实际@#@#*，发展优势特色农产品%%%*，实现各类食物供求平衡#*@。解决吃饭问题#@#%，根本出路在科技#@@。各地应强化科技和装备支撑%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*##@，挖掘食物供给潜力%#*@。加强农产品质量全程监管#@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@**。
树立和践行大食物观*%，要坚持市场导向**@，围绕需求推进产供销协同发展%#@，拓展农产品市场空间%***#。农产品要种得好@#，也要卖得好#*%。我国是农业大国#*%，农产品丰富多样**%，但每到农产品销售季节#%#，滞销问题就比较突出**#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##%，提升农业产业化水平@#%#。要配套建设现代农产品物流体系#*@，加快建设全国统一大市�*@%%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*#%*，逐渐打破农产品销售难问题%@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@###%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
