东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%%@，茶深深融入中国人的生活%****。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*###，茶穿越历史、跨越国界*%%，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日*###*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##，纵横万里%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人@#%#，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%。如果年轻人不喝茶%%%#，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶#@@，会选茶、泡茶、品茶*%%#，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*##，曾经的咖啡也和茶一样*#*，面临难以普适化的问题%@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@@，需要研磨和煮%@@。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@#，咖啡完成了标准化和产业化##***。如今#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@，到现代的萃取技艺%*%%#，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@#。如今##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业@%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***，萌生打造新茶饮品牌的想法**%。霸王茶姬历经6年发展@*%，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为%%*#*，东方茶的国际化@%#@，应迈向品牌化发展道路@*@，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商*%*%*，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制*#@，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@###*。”商务部原副部长蒋耀平表示%**%*，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##*@，随着“文博热”不断升温%*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#，触摸到茶文化##@@，闻得到茶香*@%#，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播***@。

　　茶%@***，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%%*。2022年%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**。

　　“一杯茶@*%，如今已超越国界%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*#。”蒋耀平说%@。(完)