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树立和践行大食物观%*%%%，构建粮食安全新格局#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@@，提高食物产业链供应链韧性@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*@%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%#。”党的十八大以来##@@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#@@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#@@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#%@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%。
福建省率先探索践行大食物观@@*@。30多年来%@%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌*#*#@，靠海吃海念海经”#**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%**%，福建建设海上牧�#%**。⑸至缚釦#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@**。如今@@@%，福建践行大食物观取得显著成效%#%#*，粮食单产提高的同时%#%#%，食物供给更加丰富多元***，畜禽肉类产量大幅增长**@#，水产养殖快速发展#@%@#，食用菌产业从无到有###%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@。
从福建经验看@#*%，树立和践行大食物观*@%*，拓展传统粮食生产边界@@*，优化食物供给结构**，满足了消费者多元化的食物消费需求@**@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@%*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@#，大食物观内容越来越丰富@%%，发展路径越来越清晰%@。
树立和践行大食物观*@#，要充分发挥农业资源比较优势@%#@。我国耕地资源有限@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##@*%，还有很多荒地和盐碱地%*。在保护生态环境的前提下%**@%，各地应结合自身实际*@###，发展优势特色农产品%**@，实现各类食物供求平衡%%。解决吃饭问题*#@#*，根本出路在科技**@@。各地应强化科技和装备支撑%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@**，挖掘食物供给潜力*%%。加强农产品质量全程监管%*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@。
树立和践行大食物观**#，要坚持市场导向**#，围绕需求推进产供销协同发展%#，拓展农产品市场空间%@。农产品要种得好#%，也要卖得好#*##*。我国是农业大国#%#@@，农产品丰富多样*#%#，但每到农产品销售季节@*#，滞销问题就比较突出##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@*%*，提升农业产业化水平@@%%#。要配套建设现代农产品物流体系#%，加快建设全国统一大市�#@@%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中##，逐渐打破农产品销售难问题*@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
