老年人如何保持营养均衡？这七点建议请收下

　　老年人如何保持营养均衡

　　这七点建议请收下

　　记者 王小蒙

　　通讯员 周晗

　　济南报道

　　2017年#*@%#，世界卫生组织对年龄进行了新的划分：从婴儿出生到18岁为生长发育期%*#**，19-45岁为青壮年期@#*@@，45-65岁为逐渐衰老期%*#@，65岁就算进入老年期了%@*。

　　随着年龄增长@@*，人体会逐渐发生一定的生理变化@%@%*，机体的各个组织器官##%@#，特别是消化系统*%*%，经过长年使用也会逐渐老化@%，出现食欲降低、吞咽功能不足、早饱、消化吸收功能减弱等生理现象##@。

　　很多老年人都有一种感觉#*@%，似乎胃口没有年轻人好了*#，这是为什么？

　　一方面%@%@*，老年人食欲减退、能量摄入降低；另一方面%*%#，消化能力减退%@，蛋白质利用率降低#@@@*，最终导致体重降低%%#。

　　一般用下列公式初估老年人的标准体重值：男性标准体重(千克)=[身高(厘米)-100]；女性标准体重(千克)=[身高(厘米)-105]##@**。实测体重在上述标准值上下10%以内均属正常#@，超过理想体重10%或20%以上为超重或肥胖@*#@，低于理想体重10%或20%以下则为消瘦或严重消瘦##%。由于体重减少*#，老年人对能量摄入量的需求也相对减少@@@。

　　那么老年人应该如何吃呢？老年期在食物的选择、加工方式、食用习惯等方面%#*%@，要注意以下7个方面@*%%。

　　1)食物全面：保持食物多样化%@#，不要偏食@%。

　　2)饮食宜清淡：即便是食欲降低#*##，也要尽可能增加食物品种%*##，保证充足摄入@**@@。老人味觉功能减退%*%，爱吃口味重的食物@@**@，无意中增加了盐的摄入量@#%##，加重肾脏负担**%%#，有可能降低口腔粘膜屏障作用%@，增加感冒病毒在上呼吸道的存活和扩散几率*@***。所以%@*#，老年人每天食盐的摄入量##*%，应控制在5克左右@@#，同时要少吃酱肉和其他咸食@#%。

　　不要多用盐、味精等调味料#*，而是适当地在菜中加入葱、姜等调料*%#@，人类的五官相通#%*，可以用嗅觉来弥补味觉的缺失*@。

　　3)饮食有节：老年人胃肠道适应能力较差%@#@，应避免暴饮暴食*%@。饭菜宜软烂#@*，适应老年人咀嚼功能下降、消化腺分泌降低的生理特点#%。

　　4)少食多餐：因为老年人的消化能力减弱%##，每顿饭不宜食用过多、进食时间较长*#%%，可以在三顿正餐之间#%，添加一些点心等零食%@@*%，一日多餐#*@@#，可以保障老年人的营养补充量%%。

　　5)食物温度要适宜：不宜进食过热、过冷的食物*##，以避免对消化道造成损伤@*@。

　　6)食物要新鲜：多吃水果#%#，保证维生素、矿物质以及膳食纤维的供给@@#*%。

　　7)充分补水：可以常做些汤、羹、菜泥之类的菜吃#@*，既补充了水分##，又有利于消化**%%#。