耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%#，吃饭为大%#%。解决吃饭问题#@#**，不能光盯着有限的耕地#*，要把思路打开%@*@%，树立大食物观#####。在福建工作期间#***%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#@。”本版今起推出系列评论%%#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%%*，助力保障粮食安全%%@，把中国饭碗端得更稳更牢**%。

　　编 者

　　东海之畔%@，福建省连江县下宫镇江湾村%@@#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*#@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@，只见蔚蓝海面上**@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*###@。浮球之下#@@@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@*@%。作为“中国鲍鱼之乡”**#*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*%%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%，养殖产业正从近海挺进深远海%*@*@。自码头乘船出发#@**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*。平台所处的海域水深约35米%@%#，年养殖45吨鲍鱼%#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%##，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成@###*。”

　　“一粒鲍”的养殖%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%@。

　　践行大食物观@%*%，就要立足实际#**#@，充分发挥特色优势%%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*%#，要树立大食物观@%#@%，既向陆地要食物@#，也向海洋要食物%@%%*，耕海牧渔%*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%%。”山海资源是福建的独特优势所在%#*。福建海域面积13.6万平方公里%@@@*，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%@%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气###*。

　　把水产搞上去%#，必须走科技创新之路#@#**。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@@@。比如#%**，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%%，本地企业自主培育的绿盘鲍@*，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制@%@*，实现丰产丰收*#。实践表明%@#*#，以科技赋能产业、资源#*@#，兼顾数量与质量@%%，强化食物供给能力@*@，才能不断创造发展增量%#%。

　　科学开发江河湖海食物资源@%，应坚持市场导向#%%#，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞%#%**，轻加工与销售%#%*#，如今%@@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点##%%。厂房内%*#@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%##@*，企业开发出新产品*#，打开市场新空间*#@。从单一农业生产过程%%@#，到多途径开发拓展食物资源@**，再到不断延展产业链条*@，正是践行大食物观的题中应有之义@#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*##，“蓝色粮仓”日益殷实*@*@。着眼未来@*%#，拓展农业多种功能@@#*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#@，走好特色路、打好特色牌%#**，大力发展特色产业#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)