东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%@@，茶深深融入中国人的生活*@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界*#@#，成为风靡全球的流行饮品#**#%。

　　5月21日是国际茶日@#%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#%%，纵横万里#@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@，茶产业如何拥抱年轻人@**，成为新的时代命题*@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***%#。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来@#%@。”业界人士告诉记者%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***%，需要懂茶%%#@*，会选茶、泡茶、品茶*#*#*，也对时间和场所有要求%%*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@，曾经的咖啡也和茶一样*%%#，面临难以普适化的问题@##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@#，需要研磨和煮#%#@%。伴随现代工业发展%%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化%#*。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@##@，“想要东方茶全球化*@#，前提是实现年轻化和现代化%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%@@，到现代的萃取技艺@#%*%，审视茶的发展脉络@*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴**@。如今*##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%@。

　　“让茶回归于茶#@***。”张俊杰说@##@*，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%%。霸王茶姬历经6年发展@@##，全球门店数超4500家*#*，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#*，并快速走出国门@@%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**@。

　　王庆认为@*#*，东方茶的国际化**%，应迈向品牌化发展道路@###，多赛道发力@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@。无论是跨境电商*%**，还是茶饮出海#*%，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示**#，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@##。

　　蒋耀平说%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%*@，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@#，触摸到茶文化%#*，闻得到茶香@#，喝得到茶汤@*%@@，并通过全球巡展、与茶互动等*%%#，推动茶文化国际传播*#%#。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品#%%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*#。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##*。

　　“一杯茶%@@@，如今已超越国界@@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@*。”蒋耀平说#**%。(完)