▓GGPoker平台▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐应急管理部发布“五一”假期安全提示
部分“无堂食外卖店”本不合格#%，商家就美化图片@%*@*，上传虚假资料@*@##，或通过中介花钱打通渠道%*，有些店铺甚至成为了“网红”店铺#@#。为了堵住食品安全漏洞%#@%，监管部门可与平台合作%#*，强制实施“明厨亮灶”制度**#%*，让消费者可以清楚看到卫生状况、餐食制作情况#%@，便于卫生监管和消费选择%@@%。
作为互联网发展产生的新业态%%@，专做外卖的食品经营场所近年来不断增多%#*#@，因其规模小、人员流动大、场所隐蔽、与消费者直接接触少等原因#%%%，部分无堂食外卖店存在食品安全隐患@**，也有一些店铺“挂羊头卖狗肉”躲避平台与相关部门监管@*@%。如何才能对无堂食外卖店进行有效监管*%#@，确保外卖安全卫生？(5月8日《经济参考报》)
“无堂食外卖店”的订单、配送%%#*@，都由平台、外卖小哥完成**##%，不需要跟消费者面对面接触#%*%@，则就处于“神隐”状态%*，消费者很难知晓*#，所点外卖是在什么样的环境下制作#*#*@，也就给商家留下了充足的操作空间#@。所以#%%，部分商家基于省事省钱省人**，对卫生方面并不重视*##@，食材保存、餐食制作等都不遵守规定%##，操作环境“脏乱差”**，外卖的卫生质量堪忧**@。对此%@@，需要将其纳入监管之列*#，严格执行“明厨亮灶”制度@#@#@，堵住食品安全漏洞#@%。
如今@@**#，外卖早已大行其道**@@，成为上班族、懒人族、单身族的心头好*@*#%，手指一点*@*%*，外卖送到#@*#@，解决吃饭问题@*，轻松又快捷#*%@。随着外卖市场的快速发展*#，除了传统餐饮店之外@@@，还出现了大量专做外卖的店铺%@，不做堂食%@@，只提供外卖点餐服务**#%。由于此类“无堂食外卖店”业务单一#@，不需要大堂、包厢等#@，只有厨房、操作间#@%##，所以店铺面积相对较�##*#*。踔量诰用衤ァ⒊Х康瘸∷�%@#%@，经营成本低%*，管理粗放##*#，发生食品安全事故的概率也大%#%##。
“无堂食外卖店”本身是一种商业创新@%#@@，乃是餐饮的细分领域#%*#，投资小、规模小、业务单一@@##，属于轻资产模式@%%，即便经营失败**#*#，损失也不大*%，容易掉头#%，适合主打“短平快”的低成本创业者@#@@@。可见*@@，“无堂食外卖店”作为商业模式%*@*，本无好坏之分@@*@，只要合规经营#%，保障卫生状况、餐食质量达标*%%*%，就是一个好赛道%#。但是*%，如果商家一心逐利#@*@#，不搞好卫生和质量%%%%#，罔顾消费者的健康*#，则就要依法惩治了%*%@。
部分“无堂食外卖店”本不合格@%*#%，商家就美化图片%@#，上传虚假资料@#，或通过中介花钱打通渠道##，有些店铺甚至成为了“网红”店铺*#。此类店铺位置较为隐秘%@@##，确实增加了监管难度*@#@@，监管部门可采取网格化管理**，逐一排查##，梳理辖区内的餐饮企业*@，鼓励民众举报“三无”店铺%**，将“无堂食外卖店”登记备案@#，进行合规检查**%@。同时*@###，要求外卖平台做好资格审查**@@*，必须履行线下勘察工作@%#@*，不能放“三无”店铺上架#%*，违者追究工作人员的责任%@@%@。
为了堵住食品安全漏洞@%*，监管部门可与平台合作@%#@*，强制实施“明厨亮灶”制度%*%@*，要求每一家上线的餐企%@@@，包括“无堂食外卖店”在内*@##*，都必须无条件接入系统*#%%。将厨房、操作间等置于网络实时监控之下@**，让消费者可以清楚看到卫生状况、餐食制作情况%*@%#，便于卫生监管和消费选择*@@%#。如果有违规操作行为#*，或发生食品安全事故%@#，则可溯源追查法律责任@#@，让“无堂食外卖店”无机可乘@*#。
◎江德斌
(山东商报)
