东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###，茶深深融入中国人的生活@@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%@#*，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里@@@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人###，成为新的时代命题%*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶**@*%，茶就不会有未来*##*%。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶#@%，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求%%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样*%#，面临难以普适化的问题#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%*%%，需要研磨和煮%@@。伴随现代工业发展%@#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今*#*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#@*，“想要东方茶全球化#@*@，前提是实现年轻化和现代化@@@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺%@*，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今*%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%@。

　　“让茶回归于茶#%#@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业#@%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家@%#@#，其中海外门店数突破100家@@@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**。

　　王庆认为%#*#，东方茶的国际化%%%@*，应迈向品牌化发展道路@%%，多赛道发力@@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@**。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海%##**，都打破了地域限制*#@@，让茶更便捷地触达全球消费者##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机*****，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说@#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@**，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化@%，闻得到茶香#%**，喝得到茶汤@%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播#@。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*#。2022年**%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@@。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界**#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**%%。”蒋耀平说#@#*#。(完)