牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*%，目前已低于上年同期水平#**%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%*##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@%，在明年春节期间达到高位水平#@%**。

　　农业农村部监测数据显示%@@##，4月份%%@*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%#@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#%%#@，今年前4个月@@，全国牛羊肉价格先涨后跌*#%*#，目前已低于上年同期水平%*%@。

　　今年年初@*，在节日效应拉动下@#**，牛羊肉价格均出现上涨*%*，之后受季节性消费需求减少的影响@##*，价格有所下跌*@@#。到4月份第4周*@@*%，牛肉价格为每千克75.05元#*@#，同比下跌12.9%#*#，已连续11周下跌@%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@，同比下跌8.6%*#*，已连续10周下跌%@%，回落到2019年9月份的水平*@###。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%@*。

　　从供给看**@，国产和进口都在增长%#。我国牛肉产量已连续10年增长%@*，羊肉产量已连续12年增长####。今年一季度*%*，我国牛肉产量186万吨%@%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#@%，同比增长0.1%%#。此外@@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@*##，牛肉进口量已连续12年增长%%#，羊肉进口量也呈波动增长态势*@##*。今年一季度%*@%*，牛肉累计进口77.13万吨#@*%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#*@，同比增长2.2%%@%@。

　　从需求看*%，消费增长趋缓*%#%%。2023年**%@@，我国牛肉消费量为1027万吨##%@%，比上年增长4.0%@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨####*，比上年增长2.3%#%#%*，增幅处于2016年以来的较低水平@*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@#@@*，2017年至2020年@*，牛肉产量年增长率为1.9%*%@*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@@@@，牛肉产量年增长率为3.9%@@@@%，消费量年增长率为5.0%#*。羊肉产需增速方面*#%，2017年至2020年**@#，羊肉产量年增长率为1.5%@%%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@@@，羊肉产量年增长率为1.6%#%，消费量年增长率为1.7%%@。

　　可以看出*%*，生产增速在加快**%#，而消费增速在回落%*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@@#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#%@*#。2023年##@%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%@#，比上年下跌23.8%*%@%#。今年一季度###，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#**@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%*。

　　杨春表示%@#*，近期价格回落#%，虽然是春节后季节性回落的正常情况@%，但价格跌幅如果明显加大*@@，可能会影响产业平稳发展*%@%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#%%。

　　展望下半年*##，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#%*。由于养殖效益回落#@#@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%%@，生产端逐步有所调整**#%。今年一季度*#%@，全国牛存栏1.0亿头**#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只**@*，同比下降2.8%#%%@。与此同时***@*，全国猪肉价格同比有所上涨**%。牛羊生产端的逐步调整*#%，猪肉价格小幅回涨*#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%*#@。杨春预计#%%*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化***%*，在明年春节期间达到高位水平@@*%。（经济日报）