东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*，茶穿越历史、跨越国界*#*%，成为风靡全球的流行饮品####%。

　　5月21日是国际茶日@@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#，纵横万里@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人#@*@，成为新的时代命题#*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*%%。如果年轻人不喝茶*#*@*，茶就不会有未来*#%%。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@#，需要懂茶#*%%#，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题@**@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#**，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展***%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%*%，咖啡完成了标准化和产业化@@@。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化#*%，前提是实现年轻化和现代化*##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺@**，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*%。如今%#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说#@@，他17岁时进入新茶饮行业@##*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展%*@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%。

　　王庆认为#%#，东方茶的国际化###*#，应迈向品牌化发展道路##@，多赛道发力@#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**#。无论是跨境电商@***@，还是茶饮出海**#，都打破了地域限制%@%@，让茶更便捷地触达全球消费者###%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@**#，以此为契机%##*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@%*。

　　蒋耀平说%@%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*，触摸到茶文化#%@，闻得到茶香%*%##，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等@**%，推动茶文化国际传播@%*。

　　茶*%@，既是全球同享的健康饮品##*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年#*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**##。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界*@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说%@%#*。(完)