东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@，茶穿越历史、跨越国界@@#，成为风靡全球的流行饮品#*##。

　　5月21日是国际茶日%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里*#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%。如果年轻人不喝茶%@*@#，茶就不会有未来%#*。”业界人士告诉记者%@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求@@*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@#，曾经的咖啡也和茶一样@%@%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#%%，需要研磨和煮%*#*%。伴随现代工业发展%%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化%@@。如今#@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@***，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#***，“想要东方茶全球化*@*%，前提是实现年轻化和现代化*%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺*@**%，审视茶的发展脉络*@%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴**%#。如今@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#。

　　“让茶回归于茶%%@。”张俊杰说*@%@#，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@**。霸王茶姬历经6年发展#%#，全球门店数超4500家#*%，其中海外门店数突破100家#@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@@，并快速走出国门%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*。

　　王庆认为%%#@，东方茶的国际化**@*#，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#@#。无论是跨境电商*@@@*，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制#@#@@，让茶更便捷地触达全球消费者*%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%##*，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*#%。

　　蒋耀平说*%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**%#，随着“文博热”不断升温%#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%%，触摸到茶文化*#*%，闻得到茶香%*@@，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等%*@，推动茶文化国际传播**%%%。

　　茶*@@*#，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年#@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶%*%%，如今已超越国界%%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%%。”蒋耀平说#**%#。(完)