东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@*,茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%,茶穿越历史、跨越国界@%,成为风靡全球的流行饮品*@。
5月21日是国际茶日%*%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*#@%*,纵横万里%%@%#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@@,茶产业如何拥抱年轻人*#%%@,成为新的时代命题#@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@%#,茶就不会有未来@#@%*。”业界人士告诉记者@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%%@,需要懂茶**#,会选茶、泡茶、品茶@%#%,也对时间和场所有要求@@###,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#@。”
作为世界上最大的两类饮品#@**,曾经的咖啡也和茶一样%%@*,面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**@,需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展%#**,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*,咖啡完成了标准化和产业化*@*@*。如今@%@##,全球每日咖啡消费量超30亿杯@**#@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素###%*,中国虽是全球茶产品及产业源头@%,却长年缺席茶品牌的世界舞台**@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@,“想要东方茶全球化@@*#,前提是实现年轻化和现代化#@#@%。”
从古代的煮、煎、点、泡*%,到现代的萃取技艺%*@,审视茶的发展脉络*%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@%#。如今%#*%@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***%。
“让茶回归于茶*%%*。”张俊杰说@*,他17岁时进入新茶饮行业@#@#%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**##%,萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展#%#*,全球门店数超4500家###,其中海外门店数突破100家@%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%*@,并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*,2023年中国新茶饮门店突破50万家%##,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。
王庆认为@@#,东方茶的国际化#@#%,应迈向品牌化发展道路@#%,多赛道发力*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%@@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@。无论是跨境电商#%@##,还是茶饮出海@%*,都打破了地域限制@@@%,让茶更便捷地触达全球消费者*@#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@%,以此为契机@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@*,实现真正的全球茶文化交流与共享*@*@*。
蒋耀平说@**%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%*,随着“文博热”不断升温*#@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#%*,触摸到茶文化@#@#,闻得到茶香%@#,喝得到茶汤@#,并通过全球巡展、与茶互动等@#@,推动茶文化国际传播@*#。
茶@**@%,既是全球同享的健康饮品@%*,也是承载历史和文化的“中国名片”*@@%。2022年*%%@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。
“一杯茶*#%#%,如今已超越国界*@%@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%。”蒋耀平说@*@@*。(完)
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