中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡####，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#，茶深深融入中国人的生活@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%*，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品#@%。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%，纵横万里*#@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人%@@@，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#。如果年轻人不喝茶##%，茶就不会有未来#@*。”业界人士告诉记者@@@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*@%，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶#*@#，也对时间和场所有要求%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#*，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@，需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#####，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#%*，“想要东方茶全球化#@#@，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#%，到现代的萃取技艺@*%%，审视茶的发展脉络%@@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%。如今%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶#%@#。”张俊杰说***，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#。霸王茶姬历经6年发展#*@%#，全球门店数超4500家#**#，其中海外门店数突破100家@#%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#。

　　王庆认为%*@@，东方茶的国际化@@@@，应迈向品牌化发展道路@%@，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#@#。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制%*%，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%*@，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*%。

　　蒋耀平说#*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@*，随着“文博热”不断升温@*@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#*，触摸到茶文化%#@*，闻得到茶香%#%，喝得到茶汤%@#%@，并通过全球巡展、与茶互动等**#*，推动茶文化国际传播##**%。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#*@。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*#%。

　　“一杯茶#@%#%，如今已超越国界#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@%。”蒋耀平说@#。(完)