新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?

发布时间:2024-05-16 10:25:34

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  俗话说“民以食为天”%#*@%,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”%%@%,还能吃饱饭@##%,吃好饭**%,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@@%。近些年#@*%,我们也在这篇大文章中*@%#@,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”*@*。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义##,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进*@*@#,共同关注:“大食物观”这件大事**@*,怎么实现?

  为什么大食物观如此重要?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面@@。

  从居民消费的角度来看@##,现在我们虽然吃的比以前要好了####,食物种类也更加多元化了%*#*%,但是我们居民的膳食结构还不合理*%#*@。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多%#%%@,但同时“隐性饥饿”@*,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多%#。所以从消费角度**#@%,我们需要更多元化的健康食物%@#%*。

  从生产的角度来看*%@%#,虽然我们国家粮食连续丰收@#,但是未来继续提高农产品产量****@,也面临着很大的压力#%##*,水土资源的约束也很大#%#,包括面临的一些自然灾害的风险@@,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险#@%#。所以从生产的角度看@@%@,我们国家也需要一个“大食物观”@@%#%。

  从乡村全面振兴角度*%@@%,从我们农业农村现代化@@@*,农业强国的角度来看#@@,树立“大食物观”对提高农民收入@**%%,促进农业高质量发展%*@,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用*#*@%。

  传统粮食作物的生产现在还重要吗?

  我们从吃得饱、吃得好%**,到下一步要吃得更加健康@#@%%。如果说现在主食不主**%%,副食不副了@#,反过来看*@%@@,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要#%*@,或者说没那么重要了?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解%%#*%,而且恰恰相反@%@,粮食安全是“大食物观”的一个基�#%@@@。蛭谖颐浅缘氖澄锢�**,主粮还是占主导作用%*。另外%#*,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看%%*,粮食生产也是其它部门发展的一个基础#@。树立“大食物观”%%,就是要在保证粮食安全的情况下#*@%@,进一步构建多元化食物供给体系##*。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念@@,通过构建多元化的食物供给体系@#@@%,更好保障国家粮食安全%@,更好保护居民的营养健康@*##。

  多元化食物供给体系

  能否解决农业“卡脖子”问题?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:

  以种业为代表的一些农业技术@%,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品*#。

  我国进口了很多农产品#*,饲料、粮和食用油@@,如果按照我国播种面积%#@,这部分进口能占到食物总需要的四分之一%*%。

  构建多元食物供给体系*%%@@,树立大食物观#%*#*,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:

  发展一些非耕地食物投资、技术研发*%##@,就可以从技术上解决卡脖子问题*#@%%。

  生产的食物多、种类更丰富@#@##,特别是食物蛋白这一块#*#@,比如肉类蛋白#*##,我们可以通过植物肉、微生物蛋白#@#*%,甚至通过人造肉进行替代**#*,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力#*%。

  如何看待福建的特色与经验?

  福建在过去30多年的事件中##*%,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面*#@。

  因地制宜*#,发展适合本地的一些特色农业***%*。福建属于“八山一水一分田”的地理环境**@*%,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%**,树立农业、农产品品牌#*#**。

  注重绿色发展###*#。发展有机农业、生态农业@%%*%,注重农业绿色高质量发展#%##*。

  福建还比较注重科技创新*@*。特别是起源于福建南平的科技特派员制度@*%%%,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用%@#。

【编辑:王超】
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