悠悠万事*#，吃饭为大%%%#@。解决吃饭问题@#*%，不能光盯着有限的耕地@%@%%，要把思路打开%%#@，树立大食物观**%%。在福建工作期间%%%#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#**%@。”本版今起推出系列评论@#@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#@#，助力保障粮食安全###，把中国饭碗端得更稳更牢#@%**。

　　编 者

　　东海之畔@@，福建省连江县下宫镇江湾村@%%%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%#%%，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@%。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##@。作为“中国鲍鱼之乡”@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%#，养殖产业正从近海挺进深远海*@。自码头乘船出发*#%@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@。平台所处的海域水深约35米%%#*，年养殖45吨鲍鱼%##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%#，鲍鱼成活率增加10%@@*，产量增加近两成@##。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%@@@。

　　践行大食物观@##@，就要立足实际%#，充分发挥特色优势@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**%，要树立大食物观%##*%，既向陆地要食物@@#*@，也向海洋要食物#*#@#，耕海牧渔#%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#%#。”山海资源是福建的独特优势所在@%#。福建海域面积13.6万平方公里*#%*，拥有大小海湾125个%*%%，蕴藏着丰饶的海洋物产##%*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@#@*。

　　把水产搞上去**，必须走科技创新之路%%@。发展深海养殖*@%%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#。比如#*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%#，本地企业自主培育的绿盘鲍***@@，成活率高、生长周期短*#%，出肉率也比传统鲍鱼高**#%@，更容易突破资源条件限制*#，实现丰产丰收%#*%#。实践表明@@@#，以科技赋能产业、资源%%%##，兼顾数量与质量%%#，强化食物供给能力%@@*，才能不断创造发展增量*%。

　　科学开发江河湖海食物资源**，应坚持市场导向#@@#%，全链条打造高质量的农业产业体系@*#。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞@*，轻加工与销售#@@%，如今%#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#****。厂房内*@##*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@**@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@*#，企业开发出新产品@#%*，打开市场新空间#%*。从单一农业生产过程@%#%*，到多途径开发拓展食物资源#*%，再到不断延展产业链条*@*#，正是践行大食物观的题中应有之义%#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##**#，“蓝色粮仓”日益殷实@#%%*。着眼未来#*#@%，拓展农业多种功能#*#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%@%%，走好特色路、打好特色牌%#*%，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*###。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)