探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 21:08:11

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  5月上旬@*#%*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##,工作人员用特色技艺制作酒曲%%#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*#@,拥有一套独特的酿制程序*%,其原料为青稞@*#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#*@@*,还配有麝香等名贵药材#*@#@,传承历史可追溯至数百年前*@%@#,酒味稍甜%*,绵软不辣#*#%#,饮后不上头**%%。

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