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树立和践行大食物观**%%#，构建粮食安全新格局@%#@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%#@，提高食物产业链供应链韧性@@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@#%*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@#@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@@#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*##@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#。”党的十八大以来%#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”##*##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@#%@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@*。
福建省率先探索践行大食物观@@。30多年来@%@@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*@，“靠山吃山唱山歌@@%，靠海吃海念海经”@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@@%*，福建建设海上牧�%%。⑸至缚�%#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*%。如今@@@*#，福建践行大食物观取得显著成效###@@，粮食单产提高的同时##，食物供给更加丰富多元%@，畜禽肉类产量大幅增长*@@%@，水产养殖快速发展##，食用菌产业从无到有@##**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##@@。
从福建经验看%*，树立和践行大食物观*#@%%，拓展传统粮食生产边界#@，优化食物供给结构%#@%，满足了消费者多元化的食物消费需求%*%#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%**%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%#@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#@**，大食物观内容越来越丰富%#@#，发展路径越来越清晰*#*%*。
树立和践行大食物观#*，要充分发挥农业资源比较优势*#@##。我国耕地资源有限*%*@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@##，还有很多荒地和盐碱地*%@%。在保护生态环境的前提下@%%，各地应结合自身实际*%@，发展优势特色农产品#@@*，实现各类食物供求平衡**@*。解决吃饭问题#@*#，根本出路在科技@%。各地应强化科技和装备支撑*@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%@*，挖掘食物供给潜力%@@#。加强农产品质量全程监管%%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心#**。
树立和践行大食物观%*%%，要坚持市场导向#@#，围绕需求推进产供销协同发展#*@，拓展农产品市场空间@#@*#。农产品要种得好*@，也要卖得好*#@*@。我国是农业大国%%，农产品丰富多样%%%*，但每到农产品销售季节##，滞销问题就比较突出%*##*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*#，提升农业产业化水平@*@%。要配套建设现代农产品物流体系@*@*@，加快建设全国统一大市�***。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%@*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%#**，逐渐打破农产品销售难问题**%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#**#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
