中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活##@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界@@%%，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日#%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#*%，茶产业如何拥抱年轻人*#%，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶@%*，茶就不会有未来%@*。”业界人士告诉记者***，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%，需要懂茶##*%%，会选茶、泡茶、品茶*#%@%，也对时间和场所有要求%@@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@##，曾经的咖啡也和茶一样%%%#，面临难以普适化的问题#%#@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*#，需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展#@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%@，咖啡完成了标准化和产业化@@##。如今###，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化#%*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@*%%，到现代的萃取技艺#%@%，审视茶的发展脉络@@@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%。如今%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶@%@*@。”张俊杰说**#，他17岁时进入新茶饮行业%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法**%%@。霸王茶姬历经6年发展%**@#，全球门店数超4500家*#@%%，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*@，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%@#。

　　王庆认为@@#，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路*#@%，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%#*。无论是跨境电商%#@，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制@@#，让茶更便捷地触达全球消费者*%@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#@#。

　　蒋耀平说%*%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#，随着“文博热”不断升温@%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化#**，闻得到茶香*#**，喝得到茶汤#**，并通过全球巡展、与茶互动等##%*#，推动茶文化国际传播**#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品**#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@@。

　　“一杯茶@%%，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##**。”蒋耀平说@@。(完)